Ogromne zmiany w domowych kulinariach, czyli co teraz spożywają Polacy
Dobrze nam znana, tłusta i ciężkostrawna polska kuchnia powoli odchodzi do przeszłości. Zaczynamy w dużej mierze stosować wcześniej nieznane składniki, gotujemy potrawy, których nie znały kiedyś babki.
Źródło: http://www.flickr.com
Oklepane pierogi, pyzy oraz przeróżnego rodzaju kluski naprawdę bardzo rzadko goszczą na polskich stołach. Staramy się gotować zdrowo, sięgamy po nowe, wcześniej nam nieznane składniki (ceneo). Jest to oczywiście związane ze wzrostem zamożności, ale też z łatwością podróżowania. Dzięki odwiedzaniu różnych krajów jesteśmy w stanie poznawać nowe smaki, które będziemy chcieli przenieść do własnej kuchni. Coraz częściej próbujemy gotować zdrowo, zastępując zwyczajne produkty naprawdę zdrowymi. Sporo pań domu stara się przykładowo eliminować jajka kurze i sięga po bardziej zdrowe jajka przepiórcze. Jeśli porównamy je do jaj kurzych, okaże się, że jajka przepiórcze zawierają znacznie więcej niezbędnych nam składników odżywczych. W poszukiwaniu wspaniałych smaków najczęściej sięgamy do kuchni Bliskiego Wschodu. Koniecznym składnikiem jest tam pasta tahini. Popularna pasta tahini powstaje z nasion sezamu.
Osoby, które chciałyby zdrowo się odżywiać najchętniej zamieniają biały ryż na ryż brązowy. Popularny ryż brązowy to cenne źródło sporej ilości składników odżywczych, w tym w dużej mierze witamin. Składników tych nie jesteśmy w stanie znaleźć w białym ryżu., który jest mocno oczyszczany zanim trafi na półki sklepowe, a później na nasze talerze i stoły. Brązowy ryż, który dostarcza wielu składników mineralnych i witamin można podawać także dzieciom, którym te witaminy są niezbędne w dużych ilościach. Co jakiś czas możemy sobie jednak pozwolić na odrobinę kulinarnego szaleństwa i podać bądź ugotować coś niezdrowego, ale smacznego – . Z pewnością taką smaczną, aczkolwiek niezdrową przekąską będą czekolady Wedel. Chętnie kupowane czekolady Wedel popularne są w naszym kraju już od kilku pokoleń. Od początku powstania uchodziły i nadal uchodzą za wyroby czekoladowe o najwyższej jakości. Jednak więc nic się nie stanie, jeśli co jakiś czas sięgniemy po kawałek wedlowskiej czekolady, czy przyrządzimy z ich dodatkiem pyszny suflet czekoladowy. Istotnym jest, aby nie przesadzać za jednym razy z ilością czekolady.